チョーコー醤油株式会社

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対馬の産業発展を願い、ゆずの栽培に取り組んだ「つしま大石農園」。そんな熱い想いで育てた2019年 秋採れ新物の「対馬ゆず」を贅沢に使ったこだわりポンスが出来上がりました。この時期だけお楽しみ頂ける爽やかで芳醇・贅沢極まる対馬ゆずの香りと味を存分にお楽しみください。

対馬の産業発展を願い、ゆずの栽培に取り組んだ「つしま大石農園」。
そんな熱い想いで育てた
2019年 秋採れ新物の「対馬ゆず」を贅沢に使った
こだわりポンスが出来上がりました。
この時期だけお楽しみ頂ける爽やかで芳醇・贅沢極まる
対馬ゆずの香りと味を存分にお楽しみください。

生ポンスの特徴

長崎県産のとれたて対馬産ゆずの果汁と、木樽で熟成させた国産原料限定の丸大豆生醤油を非加熱でブレンドしました。
醤油の香り、旨味、ゆずの香り、酸味が、どちらにも新鮮なまま閉じ込められた生タイプのポンスです。
酢を使わず、1本(200ml)あたりにたっぷり約4玉分のゆずを使っていますので、
豊かな香りとゆず本来の酸味が食欲をそそります。

豊かな香りとゆず本来の酸味

醸造酢は一切使わず、対馬ゆずの果汁のみを使用。
ゆず本来の酸味を存分にお楽しみ頂けます。

長崎県産の対馬ゆず果汁を使用

ゆずは、長崎県の中でも特に自然豊かな環境でもある「対馬」で
丹精込めて栽培されています。もぎたての対馬ゆずを、
現地で、新鮮なうちに丸ごと絞っています。

安心してお召し上がりください

化学調味料

不使用

国産原料

100%使用

  • ● 醤油(国産)
  • ● ゆず果汁(長崎県対馬産)
  • ● 粗糖(鹿児島県喜界島産)
  • ● 食塩(長崎県産)
  • ● カツオ節「枯本節」(鹿児島県枕崎産)
  • ● 焼き飛魚(長崎県産)
  • ● 昆布(北海道産)

普段のメニューにゆずの香りをプラス

どんな料理にもひと味添えてくれます!

  • ステーキとバター蒸しにはマッチしたので油分のあるお料理の方が風味も活きるし、さっぱりいただけるので向いているのではないかと思います。油分の強いお料理って普通のポン酢だと負けてしまいがちなので、こういったポン酢はあまりないと思います。

  • 飲食店を経営していた調理師です。自分でポン酢を作るくらいのポン酢マニアです。今回のポン酢は私が今まで食べたポン酢の中で一番風味が良かったです。素晴らしいです。ゆずの香りがこんなにするポン酢は初めてです。

  • 友人を招き、鶏の水炊きでいただいてみました。ポン酢ひとつでなんだか普段のお鍋も贅沢な気分で味わえることが出来るんだな〜と実感しました。また、わかめと玉ねぎ・ツナ・スプラウトのサラダでお好みでポン酢をかけて食べましたが、とにかくゆずの香りが良くて美味しかったです。

  • お酢を使っていないそうですが、ほど良い酸味で何にでも合う味だと思います。ゆずの香りと味の強さもお酢を使わず作っているからなんですね。化学調味料を使っていない安心感と自然な味わいがとても気に入りました。

  • ゆずの香りはすばらしく、とても高級感を感じました。鮭ときのこの包蒸しにかけましたが一気に高級料理になったように感じました。鶏肉とあえて一緒に炒めても香りが飛ばず美味しかったです。

  • 口に入れた瞬間、ゆずの香りにびっくりしました!こんなにゆずの香りがするポン酢は初めてです。冷奴や湯豆腐、焼き魚にと色んな料理に使うのが楽しみです。