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鶏もも肉
６００ｇ
Ａ
だしの素こいいろ
大さじ３
水
カップ１/２
片栗粉
少々
鶏もも肉を一口大に切り、下味（Ａ）にからめます（10分くらい漬け込む）
汁気をとり、片栗粉をまぶして中温（160〜170℃）の油であげます
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかした、こいいろ濃縮タイプのだしの素です。
