神戸市在住
食研究家として夫婦でＴＶ・ラジオ・新聞・食育イベントや教室・講演、企業との商品開発、メニューの開発等幅広く活躍中。ＪＡ大阪なにわ野菜レシピ監修をはじめ食と農を大切に農家訪問を重ね野菜料理を展開中。
時間をかけず、毎日作れる、素材の香り・味を生かした相性を大切にしたレシピは、簡単で感動のおいしさ。しかも、再現性の高い工夫があり、幅広く支持されている。オリジナリティーある美しい料理はお店のメニューにとの依頼も多い。
●「ＴＶチャンピオン早うま３分レシピ100」（主婦と生活社）
●まぜるだけ手作りたれ＆ソース
（ＰＨＰ出版）
●平成18年度農林水産省「食育活動促進事業」のおいしい野菜革命
●毎日新聞「食卓の一品」
●日本酒と料理のマリアージュ レシピ（白鹿HP）
●ビーフン米粉DERI（ケンミン食品HP）
「美味しい料理を作るコツは、いい素材といい調味料をつかって手早くお料理すること！」
石井夫婦に普段から使っているチョーコー商品でカンタンにできる料理を皆様にお届けします。
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焼魚の香り仕立て（二つのソースで）
焼魚をごちそうにするには香りが欠かせません。料亭のように手間暇はかけられませんが、香味野菜と香り立つぽん酢と上品なごまだれをかけるだけでご馳走に変身してくれます。
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使用調味料紹介 香り立つぽん酢 |
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焼魚の香り仕立て（二つのソースで） |
菜っぱぽん酢寿司 |
即席！ぽん酢でスープ |
豆腐ドレッシングソース |
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香り酢どり |
うすあげサラダ |
レンジｄｅ煮魚風 |
トマトと牛肉のさっぱり和え |
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卵珍味 |
和のだしが旨くする 簡単ローストビーフ |
ふわとろ あんかけ玉子丼 |
野菜がおいしくなる醤油だれ |
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水菜と豚のたいたん |
絶品 京風おでん |
親子汁 |
肉すい |
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食べる醤油 |
刺身のづけ |
焼なす丼 |
スピード漬物 きゅうりの一本漬け |
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牛肉のサラダスープ |
ニンジンのきんぴら |
ジャガイモのおひたし |
麻婆豆腐 |
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煮ないでつくれる ノリのつくだ煮 |
楽チン 肉じゃが |
手間なし！極上醤油ラーメン |
スープカレー |
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パリパリ鶏のてりやき |
あったかトマトの洋風おひたし |
ピーマンのレンジ蒸し |
ごちそう卵豆腐あんかけ |
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牛肉の黒コショウだれ |
鶏の料亭風スープ |
刺身の黒胡麻ソース |
麦味噌の牛肉炊き込みご飯 |
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温野菜のまろやか麦味噌ソース |
トマトライス |
だしマヨの野菜バーガー |
海老と空豆のカンタン白和え |
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簡単冷や汁 |
甘海老のカルパッチョミラクルソース |
心あったかクリームシチュー |
和風ハム |
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牛肉のスープ仕立て |
鯛のソテーと玉ねぎのご馳走仕立て |
香味つゆだれ |
レンジde京風蒸し魚 |
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きのこのミルクスープ |
