スピード漬物きゅうりの一本漬け

レシピ［２～３人分］

[1] きゅうりは洗った後、粗塩で表面をもみ（板ずり）、再び洗います。

[2] ポリ袋に調味料を入れて混ぜ、きゅうりを入れ、空気をぬいて漬け込むみます。（冷蔵庫で３～１２時間）

[3] きゅうりを取り出し、洗わずに切って食べましょう。

３～５時間で美味しいきゅうりの浅漬けに。１２時間に近づくにつれ甘旨いしっかり味になります。
市販の漬け物と違って添加物のない手作り漬物として安心していただけます。甘さはお好みで次回より加減して我が家の味にしてください。

＜使用調味料紹介＞

京風だしの素うすいろ

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかしたうすいろ濃縮タイプのだしの素です。
色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。

スピード漬物 きゅうりの一本漬け